Beato Vini ist eine kleine Weinmanufaktur im Zentrum der DOP-Zone Primitivo di Manduria in Apulien. Primitivo gedeiht besonders gut auf den eisenreichen Böden rund um Manduria. Beat Fahrni und seine Mannschaft setzen auf Weine aus biologisch angebauten Weinbergen, denn Primitivo ist ihre Leidenschaft.

Sant' Anastasia ist das Flaggschiff des Weinguts und wird im Herzen der Primtivo-Zone hergestellt. Benannt nach der Strasse entlang des ältesten Weinbergs. Dieser Wein ist ein wunderbarer Ausdruck dessen, was der beste Primitivo die Manduria sein kann - strukturier, komplex und elegant mit Leben, Frische und einer streichelnden, samtigen Struktur. In aussergewöhnlichen Jahrgängen wird auch ein Riserva produziert.

Beato Vini besitzt 3 Weinberge mit einer Gesamtfläche von 6.5 Hektar. Der älteste Weinberg ist 4.7 Heltar gross und setzt sich aus 23 Parzellen zusammen. Die meisten Grundstücke wurden zwischen 1980 und 2003 bepflanzt.

Für den Sant' Anastasia wird nur das gesündeste, hochwertigste und beste Traubenmaterial bei der Ernte ausgewählt. Die Trauben die nicht für den Sant' Anastasia verwendet werden, werden an andere Produzenten verkauft.

Jüngste Auszeichnungen:

• Sant' Anastasia 2015 (Bronze Decanter 2019)

• Sant' Anastasia 2015 (Gold Berliner Wine Trophy)

• Sant' Anastasia 2015 Riserva (Bronze Decanter 2019)

(Text und Foto entstammen der Homepage)