Weinbeschrieb: In der Nase Aromen von Weichseln, Brombeeren und Mandeln. Am Gaumen Zartbitterschokolade und Heidelbeeren unterlegt mit harmonischen Röstaromen.
Eignung: Ideal zu Pilzrisotto, Rindfleischgerichten und Wildvariationen
Allgemeines: Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand gelesen und nach 18 tägiger Maischestandzeit vergärt. Anschliessend lagerte der Wein für 2 Jahre in 300 Liter Eichenfässern, bevor er im März abgefüllt wurde.
Das Weingut rund um Familienoberhaupt Josef Bauer ist seit vielen Jahren bestrebt, in ihren Weinen die Typizität der Rebsorte, der Lage und des Klimas beim Genuss widerzuspiegeln.
