Weinbeschrieb: Im Glas mittleres kirschrot und einem Ockerrand. Am Gaumen zarte Kräuterwürze mit Erdbeeren, Kirschen und zartem Nougat. Kraftvoll, saftig undmit gtu eingebundener Säure. Im Abgang mineralisch und ausgewogenl.
Eignung: Passt ausgezeichnet zu Panna Cotta mit Erdbeercoulis oder Schokoladenküchlein
Allgemeines: Die vollreifen, gesunden Blaufränkisch Trauben werden über mehrere Monate auf Strohmatten getrocknet. Durch die Verdunstung konzentriert sich der Zucker und die Inhalts- und Aromenstoffe. Ganz viel Handarbeit ist nötig um diesen tollen Wein auf die Flasche zu bringen.
Das Familienweingut JURIS wird seit 1571 von der Familie Stiegelmar geführt, aktuell durch Axel, Herta und deren Kinder. Heute wird auf dem Weingut etwa 80% Rotwein produziert. Die restlichen 20% teilen sich in Weiss- und Süsswein auf. Die Gesamtproduktion liegt bei etwa 120'000 Flaschen. JURIS zählt unter anderem zu den Pionieren des Barrique-Ausbaus in Österreich. 1983 wurde erstmals Wein darin gelagert. Nach der Reifung im Fass wird der Wein in Flaschen im ersten österreichischen Passivenergie-Flaschenlager bis zur Auslieferung endgelagert. 2010 Wurde Axel Stiegelmar in Österreich zum Winzer des Jahres gekürt.
