Weinbeschrieb: Im Glas dunkles Rubinrot, in der Nase kräftige Fruchtfülle von roten und schwarzen Johannisbeeren. Engmaschig und mineralisch am Gaumen mit Waldbeernoten, Cassis und Bitterschokolade mit feiner Säurepikanz. Reifes, kräftiges Tannin mit toller Länge.
Eignung: Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem dunklen Fleisch.
Allgemeines: Die Trauben des Chorus wachsen auf der Einzellage Stiftsbreite auf einem alluvialen Kalkschotterboden mit Braunerde-Auflage. Nach 4 Wochen Maischestandzeit wird der Wein für 18 Monate im kleinen Holzfass ausgebaut.
Mit mehr als 900 Jahren ist das Weingut Stift Klosterneuburg das älteste Weingut Österreichs und zählt mit 108 Hektar Rebfläche zu den grössten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Als erstes klimaneutrales Weingut Österreichs ist das Stift Klosterneuburg auch Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
