Weinbeschrieb: Bei dieser Auslese aus dem Ürziger Würzgarten hat sich das hohe Risiko einer späten Lese voll ausgezahlt. Man hat sich ganz an der rassigen Eleganz und feinen Fruchtsüsse der klassischen Moselauslese orientiert und nicht auf ausladende Üppigkeit gesetzt. Leicht tropische Fruchtnoten spiegeln die Reife des Erntematerials wieder, gestochene Klarheit und animierende Frische die selektive Lese voll gesunder Trauben und einer sauberen Botrytis. Substanz und Rückgrat versprechen eine lange Lagerfähigkeit.
Eignung: Passt ausgezeichnet zu Käse, zum Dessert oder glasweise zum Geniessen!
Allgemeines: Die Rebenhof-Rieslingmanufaktur von Johannes Schmitz in Ürzig an der Mosel, zählt seit einigen Jahren zu den besten Steillagen-Rieslingproduzenten an der Mosel.
Mineralischer Schieferboden im Ürziger Würzgarten, einer der besten Lagen an der Mosel, führt dazu, dass sich hier ein typischer und charakteristischer Riesling produzieren lässt. Die 4 ha Rebfläche, größten Teils in den Steilhängen der Ürziger Moselschleife, stellen für das Winzerpaar eine grosse Herausforderung dar.
