Weinbeschrieb: Dieser Wein erinnert sowohl in Farbe als auch in der Aromatik an Herzkirschen, rote Ribisel und weiche Beeren, was diesen Wein zu einem besonderen Vertreter seiner Sorte macht. Die Lagerung im grossen Holzfass verschafft dem St. Laurent Ausstich eine anschmiegsame und weiche Note. Dieser Rotwein überzeugt durch seine Eleganz und Ausgewogenheit und verspricht ein spannendes Trinkvergnügen.
Eignung: Lamm, Wildgeflügel und Roastbeef.
Allgemeines: Aus einer Selektion der besten grossen Holzfässer jedes Jahrgangs komponiert der Kellermeister den Ausstich. Die Einzellage „Stiftsbreite“ in Tattendorf umfasst eine Rebfläche von etwa 40 Hektar und weist einen Kalkschotterboden mit Braunerde-Auflage auf. Sie ist die grösste St. Laurent Weingarten der Welt.
Mit mehr als 900 Jahren ist das Weingut Stift Klosterneuburg das älteste Weingut Österreichs und zählt mit 108 Hektar Rebfläche zu den grössten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Als erstes klimaneutrales Weingut Österreichs ist das Stift Klosterneuburg auch Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
