Weinbeschrieb: Tiefdunkelgranat mit violetten Reflexen, dunkle Beerenfrüchte und frische Brombeeraromen Typischer Sortencharakter mit gut eingebundener Fruchtsäure und Tanninstruktur, langer Abgang mit weichen Karamelltönen und präsenten Röstaromen. Langer Nachhall, braucht Luft.
Eignung: Dieser St. Laurent vom Weingut Juris aus Gols passt ausgezeichnet zu herzhafter Pasta, Käse, Wild und Flugwild. Ein idealer Speisebegleiter!
Allgemeines: Der St. Laurent ist eine eher seltene, typisch österreichische Rebsorte, fruchtbetonter Ausbau im grossen Holzfass. Am Besten eine Stunde vorher öffnen.
Das Familienweingut JURIS wird seit 1571 von der Familie Stiegelmar geführt, aktuell durch Axel, Herta und deren Kinder. Heute wird auf dem Weingut etwa 80% Rotwein produziert. Die restlichen 20% teilen sich in Weiss- und Süsswein auf. Die Gesamtproduktion liegt bei etwa 120'000 Flaschen. JURIS zählt unter anderem zu den Pionieren des Barrique-Ausbaus in Österreich. 1983 wurde erstmals Wein darin gelagert. Nach der Reifung im Fass wird der Wein in Flaschen im ersten österreichischen Passivenergie-Flaschenlager bis zur Auslieferung endgelagert. 2010 Wurde Axel Stiegelmar in Österreich zum Winzer des Jahres gekürt.
